Die Falknerei ist ein Kulturgut, das hier hautnah erlebt werden kann. In der Falknerei werden Greifvögel und Eulen nachgezogen, auch die vom Aussterben bedrohten Arten. Sie werden zum Teil ausgebildet und vor allem der Wüstenbussard (Harris Hawk) und der Habicht zur Beizjagd eingesetzt. Die Beizjagd findet vor allem in Umgebungen statt in der mit der Waffe nicht gejagt werden darf. So zum Beispiel wird sie eingesetzt bei dem Vergrämen von Gänsen und Tauben im städtischen Bereich, dem befriedeten Bezirk. Hierzu erhält die Falknerei regelmässig Aufträge von Ordnungsämtern in der Umgebung. Auch auf Flughäfen werden Greifvögel eingesetzt um Vogelschlag bei Flugzeugen zu vermeiden.
Des Weiteren bietet die Falknerei Praktika an im Bereich Schule und Beruf. Sie können sich auch zum Zootierpfleger ausbilden lassen.